Сухой ящик для выпечки — это устройство, в котором для нагрева и сушки предметов используется электрическая нагревательная проволока. Он подходит для выпечки, сушки, термической обработки и т. д. в диапазоне температур на 5–300 ℃ выше комнатной (примерно на 200 ℃ выше), а чувствительность обычно составляет ± 1 ℃. Существует много типов духовок, но их основная конструкция схожа. Как правило, печь состоит из коробки, системы электрического нагрева и автоматической системы контроля температуры. Давайте познакомим вас с некоторыми мерами предосторожности при использовании духовки:
1. Духовку следует размещать в сухом горизонтальном помещении во избежание вибрации и коррозии.
2. Обратите внимание на безопасное использование электроэнергии и установите выключатель питания, мощность которого соответствует потребляемой мощности духовки. Выберите достаточное количество силовых проводников и хороший заземляющий провод.
3. Для духовки с электрическим контактным термостатом типа ртутного термометра подключите два провода электрического контактного термометра к двум клеммам в верхней части духовки. Кроме того, вставьте в выпускной клапан обыкновенный ртутный термометр (термометр в выпускном клапане служит для калибровки электроконтактного ртутного термометра и наблюдения за фактической температурой в коробке) и откройте отверстие выпускного клапана. Отрегулируйте электрический контактный ртутный термометр до необходимой температуры и затяните винты на стальной крышке, чтобы добиться постоянной температуры. Однако необходимо следить за тем, чтобы во время регулировки индикаторное железо не вышло за пределы шкалы.
4. Когда все приготовления будут готовы, поместите тестовый образец в печь, а затем подключите и включите питание. Загорится красный индикатор, указывающий на то, что духовка нагрелась. Когда температура достигает контролируемой температуры, красный свет гаснет, а зеленый свет загорается, и начинается постоянная температура. Чтобы не допустить выхода из строя терморегулятора, мы также должны о нем позаботиться.
5. При размещении испытуемого образца следует учитывать, что расположение не должно быть слишком плотным. Объекты испытаний не следует размещать на пластине рассеивания тепла, чтобы не повлиять на восходящий поток горячего воздуха. Запрещается обжигать легковоспламеняющиеся, взрывоопасные, летучие и коррозионно-активные изделия.
6. При необходимости наблюдать за состоянием образца в цеху откройте дверцу коробки наружных каналов и наблюдайте через стеклянную дверцу. Однако лучше открывать дверцу как можно реже, чтобы не повлиять на постоянную температуру. Открытие дверцы коробки может привести к внезапному охлаждению и разрушению стеклянной дверцы, особенно если рабочая температура превышает 200 ℃.
7. Для духовки с обдувом воздухом вентилятор должен быть включен во время нагрева и постоянной температуры, иначе это нарушит равномерность температуры в рабочем помещении и повредит нагревательный элемент.
8. Своевременно отключайте электропитание после работы, чтобы обеспечить безопасность.
9. Содержите духовку в чистоте внутри и снаружи.
10. При использовании температура не должна превышать максимальную рабочую температуру духовки.
11. Во избежание ошпаривания при взятии и установке объекта испытаний следует использовать специальные инструменты.
